擀面风云之一

街口的中华家乡面，我从小吃到大，这家老字号面食店三十年不变。什么不变？面条的厚度、宽度、长度、韧度，甚至颜色味道佐料三十年来都不变。对中华家乡面情有独钟的食客来说，这是品质保证。但是我偶尔也想吃吃别的，比如日本凉面、意大利碎肉面、印度炒面等等。换换口味，增进食欲，人也开心。三十年不变听起来虽然充满情意，想起来却有点乏味。
最近，听说对街开了一间新面家。我好奇跑去光顾，门面装潢得不错，店内有冷气，还有穿制服的侍应生。比起这一头的中华家乡面，大师傅肚腩上那块油腻腻的围裙，伙计粗声粗气的吆喝，飞腾的热烟醺得食客大汗淋漓；当然，人家选择进这家舒适卫生的店铺吃面。我也不例外，我爱上了这家中华第一面家。我觉得这家的面条厚度、宽度、长度、韧度、色泽都和中华家乡面没两样，可是口味却多样化。有传统的牛肉面、水饺面、凉拌面、鸡丝面；还有创新的海鲜面、酸辣面、咖哩面；每周还推出一款别具风味的套餐面。让食客目不暇接，大快朵颐，又物超所值。
人大都喜新厌旧，街上的食客开始转移阵地。中华第一面家门庭若市，中华家乡面就门可罗雀。
这天，我坐在中华第一面家吃这周的套餐面，吃的正快活的时刻，门口进来了中华家乡面的大师傅，灯笼牌圆领短袖白背心上一片汗渍印在中年发福的胸膛上，脸色极度难看，怒气汹汹，手上握着根擀面棍，面粉一点一点从棍上掉落，看样子是来找人打架的。店内霎时气氛紧张起来，大师傅吆喝：“叫那个吃里爬外，忘恩负义的家伙出来！”声音响亮得像雷公。年轻的侍应生斯斯文文的，吓得脸都白了，站着不敢吭声。
“老幺，你给我滚出来，别躲着当狗熊！”大使傅疾言厉色，提起擀面棍使劲儿往桌面拍下去，桌上的碗公筷子乒呤乓啷飞落地面，幸亏都是塑料的，滚了一地没摔烂。食客们见形势不对，还钱匆匆离去。
我好奇，平时挺和善的中华家乡面大师傅，怎么会这么粗野？他口里喊的老幺是谁？我留下来看个究竟。
此刻，经理室的门打开，一个着西装打领带的男士走出了，身材魁梧气度不凡，一派企业家的风范。
“大哥，有话好说，为什么要到我店里来捣乱，吓走我的顾客，这样做不得体吧！”他话一出口，我倒是认出他来了。是中华家乡面的小儿子，我们还一起玩过兵捉贼呢。十多年不见，他变得这么成熟稳重。真是士别三日，刮目相看啊！